Bienvenue au restaurant Le Chistera à Bayonne

Le CHISTERA existe depuis 60 ans, créé par Agnès et Pierre Marmouyet, Maïté et Jean-Pierre ont pris la suite et aujourd’hui, Eric vous accueille dans la plus ancienne maison des arceaux Port Neuf,

L’adresse a le plaisir et l’honneur d’être citée dans des guides comme le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, le Lonely Planet…
L’esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais. Les suggestions varient au fil des saisons.

Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera ,le jambon pipérade ,les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !

RÉSERVER

Ils ont aimé le Chistera

et témoignent

Un pur plaisir à ne pas rater

Réservation par Internet et réponse par mail, déjà un bon point.
Nous sommes 3 couples de jeunes retraités et je leur fait découvrir mon pays d’origine.
Il y avait longtemps que je n’y étais plus allée et j’y retournerais dès que possible.

MICHÈLE C.

Le restaurant emblématique basque !

Vous retrouvez toutes les spécialités ! Situation parfaite dans le coeur du vieux bayonne. A faire entre amis !

>> Voir Le Chistera sur le site Gault&Millau

Charlescif.

Cuisine traditionnelle de grande qualité

Décoration traditionnelle pour ce petit restaurant à l’accueil très chaleureux. Service rapide et cuisine maison excellente. Mention particulière pour le gâteau basque.