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restaurant le chistera Bayonne
Bienvenue au restaurant Le Chistera à Bayonne

Le CHISTERA existe depuis 60 ans, créé par Agnès et Pierre Marmouyet, Maïté et Jean-Pierre ont pris la suite et aujourd’hui, Sophie et Eric  vous accueillent dans la plus ancienne maison des arceaux Port Neuf,

L’adresse a le plaisir et l’honneur d’être citée dans des guides comme le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, le Lonely Planet…
L’esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais. Les suggestions varient au fil des saisons.

Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera ,le jambon pipérade ,les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !

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